Aftensmad ideer kylling

Her finder du en samling af virkelig simple og smukke middagsretter, som hurtigt kan blive til virkelighed i dit køkken. Blandt de mest efterspurgte aftensmadstips hører denne ovnsbagte kombination af laks, porrer og spidskål, der udgør en herlig hverdagsdrys med minimalt besvær. Svenske kødboller inspireret af den klassiske IKEA-version serveres naturligvis med cremet kartoffelmos og en rigtig god brun sovs, som hele familien kan sætte pris på.

En omgang kylling i fad med kartofler og en fyldig champignonflødesovs er også et sikkert hit, når det gælder om at samle familien om et dejligt måltid. Kartoffelporresuppen er en yderst velsmagende ret, der fint kan stå alene som et komplet hovedmåltid den er både enkel at tilberede og mætter overraskende godt. Laks med asparges og spidskål er endnu en forslag til en hurtig og velsmagende aftenret, som hurtigt kan samles sammen på travle hverdage og det gælder generelt om at få indføjet mere fisk i hverdagens menu.

Oksekød og spidskål er en klassisk kombination, som her præsenteres i en ovnbagt udgave med hakket oksekød, der bliver saftig og mørk ved den rette temperatur. Spinatpandekager er en glimrende løsning, når man ønsker noget let og grønt de er utrolig nemme at blande sammen i en blender, og de ser samtidig flotte ud på tallerkenen; her er fyldet af kylling og avocado, men det kan varieres efter smag og fantasi.

En mørbradgryde med pølser og diverse grøntsager er en rigtig luksuriøs og smagsfyldt gryderet, som fortjener en fast plads i repertoiret. De traditionelle hakkebøffer med bløde løg og en god sovs hører til i ethvert dansk køkken det er en tidløs klassiker med masser af smag og varme, som aldrig svigter. Vegetarlasagne er ideel, når man ønsker at holde sig fra kød uden at gå på kompromis med mæthed og fylde denne grøntsagsbaserede version er overraskende tilfredsstillende.

Pølsemandens gryderet med pølser og paprika er en yderst populær aftensmad, der kan nydes sammen med ris eller en cremet portion kartoffelmos. En hurtig version af den mexicanske klassiker chili con carne kan på under en halve time bringe varme og smag til de danske middagsborde, og styrken kan tilpasses så både børn og voksne kan være med.

Boller i karry er en tidløs favorit, og denne særligt velsmagende udgave er oven i købet hurtig at tilberede. Kromutters sigøjnerpande med kylling er en ret, jeg er særligt stolt af at have udviklet, og den serveres ofte som en favorit til aftenmad rundt omkring i mange hjem.