Er dalle valle halal

I forbindelse med den aktuelle prissætning for buffeten hos Dalle Valle samt en generel oversigt over brunchsteder i hovedstaden, er det værd at bemærke, at et omfattende politisk samarbejde på tværs af Folketingets partier har lagt op til en genåbning af overdækkede udendørsarealer fra den 6. i måneden, hvilket har betydning for mange spisesteder.

Bag kæderne Café A og Dalle Valle står en virksomhedsgruppe, der på grund af økonomiske udfordringer og indtægtsfald har måttet lukke næsten en tredjedel af deres restauranter. Spørgsmål som prisen på en caffe latte - som typisk ligger mellem 30 og 40 kroner i Københavns kaffebarer, hvilket faktisk placerer byen i en global top, når det gælder priser på denne type drikke - eller muligheden for at betale med MobilePay hos Jem & Fix, er hyppige blandt forbrugerne.

Samtidig undrer mange sig over, hvornår det ikoniske stormagasin Daells (i daglig tale ofte omtalt som Dalle Valle) lukkede sine døre for sidste gang, eller hvad omkostningerne ved en irsk kaffe er på menuen. Arealet for Jem & Fix-butikkerne er også et tilbagevendende spørgsmål, ligesom lukketiderne for Dalle Valle og om deres tilbud overholder halal-standarder.

Det er værd at fremhæve, at restaurantens buffet ikke blot er omfattende, men også suppleres med et skiftende udvalg af à la carte-retter, der tiltrækker madentusiaster med både kolde og varme specialiteter, der løbende opdateres for at imødekomme moderne smag. Prisen for aftenbuffeten er overraskende overkommelig og starter fra kun 49,50 kroner, hvilket understreger, at kvalitet og mangfoldighed ikke behøver at være kostbart.

Den virksomhed, der står bag de to kæder, besidder i alt 30 caféer og havde indtil for nylig en solid egenkapital på næsten 50 millioner kroner, men corona-krisen har tvunget dem til at lukke 13 af deres steder og afskedige alle medarbejdere i en dramatisk omstrukturering. Daells Bolighus, der i dag er en velkendt dansk detailkæde specialiseret i møbler og boligartikler, har en historisk tilknytning til Dalle Valle, der oprindeligt var et anset stormagasin centralt placeret i København.

Spørgsmål om ejerskabet af Daells lager, antallet af Dalle Valle-restauranter eller hvilke Café A-filialer der er blevet lukket, er også relevante i denne sammenhæng, især efter at Harald Nyborg har overtaget alle aktier i virksomheden. For dem, der har besøgt Dalle Valle på Friis, er det indlysende, at buffeten byder på et væld af valgmuligheder, der appellerer til enhver smag, hvilket også afspejles i den positive score på 4 ud af 5 i en seneste vurdering.

Corona-krisen har ramt branchen hårdt, og selv etablerede spillere som gruppen bag Dalle Valle og Café A er blevet nødt til at stramme økonomien ind og foretage omfattende nedskæringer efter år med økonomisk fremgang. Harald Nyborg, der driver 32 butikker i Danmark og 13 i Sverige med fokus på hjem og have, står nu som en central aktør i denne omstrukturering.

At åbne en café involverer varierende omkostninger, afhængigt af om man vælger nye eller brugte møbler og udstyr, hvilket kan reducere de indledende investeringer betydeligt. Dalle Valle er kendt for deres signaturdrink, der gennem årene har vundet mange trofaste gæsters hjerter, og deres tilbud om Danmarks billigste isenkræmmer er blevet anerkendt flere år i træk af prissammenligningstjenesten PriceRunner.

Med genåbningen af både indendørs og udendørs siddepladser i næste uge ser det ud til, at branchen langsomt kommer på fode igen, selvom udfordringerne stadig er markante.